Cuando caí del cielo, de Juliane Koepcke - Book trailler

Perú, la tierra del pisco, de Hans Hilburg - Book trailer

La quinua, alimento de las culturas andinas, de Sara Beatriz Guardia - Book trailer

Memorias de un comensal - Book trailer

Raúl Vargas sabe de combo y gastronomía. Solo un comensal con su experiencia podía entregarnos un libro de lujo como éste. Deliciosas crónicas con historias que muestran nuestro sabor como si estuviéramos en una conversación entre amigos.

Memorias de un comensal nos revela detalles, olores y sabores de las travesías culinarias que el autor ha emprendido a lo largo de los años. Testimonios y secretos sobre el boom de nuestra gastronomía y su influencia en nuestra cultura.

Esta edición de lujo está nominada al Gourmand World Cookbook Awards 2011.

Bodegón de bodegones - Book trailer

Investigar la gastronomía desde las artes visuales es una nueva rama de reflexión propuesta por Mirko Lauer. Esta obra reúne un variado catálogo con las obras de artistas peruanos como Martín Chambi que muestra zapallos aéreos colgando en un patio del Cusco o los peces multicolores de Tilsa Tsuchiya.

Bodegón de bodegones es una edición de lujo que muestra una corriente secreta de encuentros entre las artes visuales y las artes de la alimentación.

Este libro de lujo está nominado al Gourmand World Cookbook Awards 2011.

Algas comestibles del Perú - Book trailer

Algas comestibles del Perú, el pan del futuro, de Cristóbal Noriega Cardó, redescubre las algas, un alimento con alto contenido nutricional en proteínas, vitaminas, mucílagos, oligoelementos, y minerales. Este libro ha sido nominado a los Gourmand World Cookbook Awards 2011.

Moquegua, cocina de vinicultores - Book trailer

Este libro es un tesoro, contiene las más preciadas recetas de las familias vitivinicultoras de Moquegua guardadas en estricto secreto de generación en generación desde el siglo XVI. Moquegua, cocina de vinicultores, de Rosario Olivas Weston, está nominado a los Gourmand World Cookbook Awards 2011.

Las mejores recetas de papa del mundo - Book trailer

Con el auspicio de la Cancillería y de Unesco, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP convocó en el 2008 al Primer Concurso Internacional Las mejores recetas de papa del mundo, con vistas a publicar los resultados en una edición de tributo a este noble tubérculo.

Este libro, editado por Sara Beatriz Guardia, está nominado a los Gourmand World Cookbook Awards 2011.