Raúl Vargas sabe de combo y gastronomía. Solo un comensal con su experiencia podía entregarnos un libro de lujo como éste. Deliciosas crónicas con historias que muestran nuestro sabor como si estuviéramos en una conversación entre amigos.
Memorias de un comensal nos revela detalles, olores y sabores de las travesías culinarias que el autor ha emprendido a lo largo de los años. Testimonios y secretos sobre el boom de nuestra gastronomía y su influencia en nuestra cultura.
Esta edición de lujo está nominada al Gourmand World Cookbook Awards 2011.
