Mi vida entre cantos, de Alicia Maguiña

Este libro, ha sido pensado, escrito y presentado por una puerta de entrada de privilegio: la libertad de Alicia Maguiña (AM) para desprender de su vida y su memoria las confindencias que nos ofrece ligándolas con los cantos, su modo de llamar a la unidad de los versos y su música. Se trata de un escenario por el que desfilan breves líneas autobiográficas, recopilaciones, referencias precisas y versiones varias de un mismo canto, fotos que cuentan sus propias historias, teoría, práctica y lecciones preciosas para bailar la marinera limeña, o una tunantada jaujina, procesos de investigación para fundar sus opiniones con la autoridad académica debida. Figura también con luz propia una antología de cantos ajenos que la conmovieron y conmueven invitándonos a disfrutar de su belleza.

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Comer los mercados peruanos, de Mirko Lauer

Trata de una gastronomía instalada en una parte de los mercados constituyendo un modelo de servicios que ha encontrado un público para una manera de preparar, servir y consumir. Los platos son producidos delante del cliente, quien los prepara es el mismo que sirve-aunque si hay éxito delega la tarea a uno o más ayudantes y todo conforma una gastronomía de lo expeditivo. Tan importante como lo que se come o se prepara, es la experiencia de comer allí.

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