14,000 años de alimentación en el Perú, de Elmo León

 

Este libro pretende presentar una visión en retrospectiva sobre los orígenes de la comida peruana antes de 1532; vale decir, de nuestra comida aborigen. Compila información acerca de alimentos que, gracias a la arqueología, sabemos que fueron consumidos por nuestros ancestros desde hace unos 14,000 años.

Tiene como parte central una lista taxonómica con una gran cantidad de recursos comestibles, de hecho y supuestamente consumidos en el Perú prehispánico. Presenta también ensayos de reconstrucción de preparaciones culinarias, adquisición de recursos, modos de comida, etc. 

Proporciona información complementaria sobre cada taxón utilizado por nuestros ancestros: datos lingüísticos, origen, domesticación, genética, descripciones taxonómicas, formas etnográficas de preparación, evidencias arqueológicas con fechado calendario en función de aproximarnos a la edad real de los eventos del pasado vinculados a la comida.

Primera edición 2013
21 x 29 cm

664 págs.

Publicidad y peruanidad, de Natalia Vela

La publicidad peruana ha presentado propuestas con rasgos propios que la distinguen de los paradigmas extranjeros: La valoración de lo peruano ha adquirido protagonismo inusitado en el mensaje publicitario a tal punto que más de una lovemark ha sido considerada ícono de peruanidad.

Este libro invita al lector a conocer cómo se gestó y desarrolló la relación entre estos universos aparentemente disímiles, pero complementarios. La publicidad y la peruanidad han reforzado la identidad nacional del consumidor peruano, sobre todo mediante la difusión de la marca Perú, objeto de estudio en la presente publicación.

Primera edición 2013
17 x 24,5 cm
108 págs.

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Esta significativa correlación ha motivado la presente investigación que, además, se centra en la evolución de la Internet y de los cibermedios en el Perú, así como en el desarrollo del periodismo 2.0 y los alcances de Facebook y Twitter en la labor informativa del reportero.

Primera edición 2013
17 x 24,5 cm
140 págs.

Fundamentos de estadística médica, de Frank Lizaraso y Jorge Medina

 

La experiencia en docencia e investigación de los autores les ha permitido desarrollar este importante material bibliográfico destinado a constituirse en una fuente de consulta indispensable para estudiantes de estadística, de pre y posgrado, de las profesiones relacionada a las ciencias de la salud.

Los cinco capítulos que comprende la obra abarcan temas como:

• Estadística descriptiva: recolección y elaboración de datos; y medidas descriptivas. 
• Teoría de probabilidades: análisis de pruebas diagnósticas, distribuciones normal y binomial; y muestreo y aplicaciones. 
• Significancia estadística. 
• Estadística paramétrica: inferencia estadística, análisis de varianza y análisis de regresión y correlación. Estadística no paramétrica: Ji-cuadrado, prueba de rangos de wilcoxon y prueba U de Mann Whitney.

El libro se complementa con un útil y práctico resumen de análisis estadístico.

Primera edición 2013
21 x 29,7 cm
208 págs.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple. Las prácticas y problemas propuestos en el libro han sido, en su mayoría, planteados por los autores en el ejercicio de la docencia, en sus clases y evaluaciones (pasos cortos, prácticas calificadas y exámenes); y fueron resueltos por sus estudiantes.

Comprende 18 prácticas. En cada una el estudiante encontrará tanto ejercicios de aplicación como una sección con variadas preguntas denominada “Misceláneas”. Para responder estas preguntas, el estudiante deberá revisar aspectos teóricos y realizar cálculos matemáticos sencillos. La mayoría de los ejercicios de aplicación propuestos tienen su correspondiente respuesta y algunos han sido resueltos paso a paso. En el caso de las “Misceláneas”, todos los ejercicios tienen sus correspondientes respuestas.

Un excelente libro destinado a estudiantes de las asignaturas de estadística, de pre y postgrado, de las profesiones de ciencias de la salud como medicina, biología, estomatología, entre otras.

Primera edición 2013
21 x 29,7 cm
238 págs.