Revista Turismo y Patrimonio N° 20

 

Este es el número 20 de la revista Turismo y Patrimonio, que contiene ocho artículos científicos escritos por autores de Brasil, Colombia, Ecuador, España, México, Venezuela y Perú. Los temas abordados incluyen gastronomía, turismo, cultura, patrimonio, educación y gestión. Los dos primeros artículos se centran en la gastronomía, explorando la influencia de los migrantes chinos en la culinaria piurana. Otros artículos tratan sobre el turismo comunitario, la oferta turística en Puerto Vallarta, la gestión hotelera en Bogotá y la educación turística en Ecuador. La revista agradece a los autores y revisores por sus contribuciones y destaca la importancia de mantener altos estándares de calidad en cada publicación.

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Revista Turismo y Patrimonio N°19

 

Turismo y patrimonio, revista de la Universidad de San Martín de Porres, pone a disposición de la comunidad trabajos relativos a este esfuerzo de llevar al campo de acción toda la información recabada mediante documentos, entrevistas, encuestas, pruebas, etc. En el presente número (19, julio-diciembre 2022), se encuentran ocho artículos que buscan sumar en ese empeño. Se pueden encontrar temas de restauración, imagen, desarrollo, cultura, paisaje y patrimonio, siempre asociados al ámbito turístico. Asimismo, esta diversidad temática tiene como responsables a investigadores de países de distintas latitudes: Argentina, España, Ecuador, México, Portugal y Perú.

Los artículos de esta edición son los siguientes: El Santuario de San Miguel de Aralar: patrimonio intangible y turismo religioso en una montaña sagrada vasca, de Constanza Ceruti; Turismo y cambios en las expresiones culturales de la Comunidad Nativa Pampa Michi, de Omar Daniel Santos Shingari; Turismo millennial. Una aproximación a la influencia de la publicidad de Instagram para un turismo digital, de María José Centenero de Arce y Fernando Faria Paulino; Desarrollo sustentable y valorización del paisaje, de Karla Gómez-Cuevas, Yanelli Daniela Palmas-Castrejón y Rocío Del Carmen Serrano-Barquín; La calidad visual de los paisajes de playa de Cozumel evaluada a través de los ojos del observador, de Cruz López-Contreras, Alejandro Luis Collantes-Chávez-Costay Romano Gino Segrado Pavón; Referencias histórico-autobiográficas del Centro Ecoturístico Las Guacamayas, patrimonio biocultural en la selva en Chiapas, México, de Nelly Eblin Barrientos Gutiérrez y Domingo Gómez López; Amistad y rivalidad entre vecinos. Turismo cultural en lafrontera de Ourense y Portugal, de Ana Mesía López; El aspecto técnico culinario en lacategorización de los restaurantes y el comportamiento de los consumidores en Nueva Loja(Ecuador), de María Dolores Quintana Lombeida y Carmen Elizabeth Solano Solano.

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Cultura alimentaria de los antiguos Nasca , de Giuseppe Orefici

El sistema de alimentación de los Nasca se dio como resultado de los cambios culturales, desde la conquista del territorio por parte del imperio Wari, la dominación de los señoríos Ica-Chincha y posteriormente las superposiciones inca y española. Esta obra se basa en intentar reconstruir las características alimentarias de dicho pueblo por medio de los materiales arqueológicos, la vida cotidiana, considerando las expresiones culturales y el pensamiento religioso que tuvo a Cahuachi como su principal centro de desarrollo.

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Templos Virreinales de la sierra de Oyón y Huaura, de Sara González Castrejón

El presente libro es el resultado de más de dos años de trabajo de la doctora Sara González Castrejón, tanto en el campo como en archivos, en un esfuerzo por identificar, registrar y analizar la arquitectura religiosa vernácula de la sierra de Oyón y Huaura, en Lima, con el objetivo de contribuir con su conservación y puesta en valor, considerando que muchas de estas expresiones se encuentran en peligro de perderse irremediablemente.

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Lambayeque, algodón nativo y artesanía textil, de Cristina Gutiérrez

El libro “Lambayeque, algodón nativo y artesanía textil” es una invitación a conocer un tesoro de creatividad y belleza, una riquísima tradición textil artesanal, un universo lleno de sorpresas en medio de nuestro desierto. Es una propuesta para adentrarse en medio de sus campos, en los caseríos de los alrededores de la agitada ciudad de Chiclayo, en la tranquila ciudad de Lambayeque. Sin lugar a dudas, esta es la región costera que más ha conservado sus tradiciones. Es la oportunidad de entablar un diálogo con sus protagonistas que, en boca propia, han narrado toda su historia.

Autora: Cristina Gutiérrez

I.S.B.N: 978-612-4221-54-5

Primer Edición 2016

20,50 x 27,50 cm
182 páginas

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Barranco: historia, leyenda y tradición

En los orígenes de Barranco se confunden la historia y la leyenda. En efecto. De acuerdo a la leyenda,

transformada luego en historia, fue a finales del siglo XVIII que ocurrió a unos pescadores surcanos la aparición de la imagen luminosa de un Crucifi cado en el solar que hoy ocupa la vieja iglesia barranquina de la Santísima Cruz. En aquel espacio terroso, inmediato a la posterior Bajada a los Baños y abierto a la gran bahía de Lima, levantó una modesta ermita el panadero Caicedo en agradecimiento por el primer milagro que efectuó aquella efi gie al sanar a su esposa de una grave dolencia. Fue así que se iniciaron las primeras peregrinaciones a la ermita y, empezó a crecer la población que se transformaría entre los siglos XIX y primera mitad del XX en uno de los balnearios más hermosos y apreciados de Lima.

Autor: Luis Enrique Tord

I.S.B.N: 978-612-4221-40-8

Primera edición 2015

22,50 x 28,50 cm

272 páginas