Barranco: historia, leyenda y tradición

En los orígenes de Barranco se confunden la historia y la leyenda. En efecto. De acuerdo a la leyenda,

transformada luego en historia, fue a finales del siglo XVIII que ocurrió a unos pescadores surcanos la aparición de la imagen luminosa de un Crucifi cado en el solar que hoy ocupa la vieja iglesia barranquina de la Santísima Cruz. En aquel espacio terroso, inmediato a la posterior Bajada a los Baños y abierto a la gran bahía de Lima, levantó una modesta ermita el panadero Caicedo en agradecimiento por el primer milagro que efectuó aquella efi gie al sanar a su esposa de una grave dolencia. Fue así que se iniciaron las primeras peregrinaciones a la ermita y, empezó a crecer la población que se transformaría entre los siglos XIX y primera mitad del XX en uno de los balnearios más hermosos y apreciados de Lima.

Autor: Luis Enrique Tord

I.S.B.N: 978-612-4221-40-8

Primera edición 2015

22,50 x 28,50 cm

272 páginas

Prensa y fútbol en el Perú

La aparición de los diarios deportivos es un fenómeno del cual el Perú no ha sido ajeno. En los últimos 40 años han surgido 16 rotativos especializados y así como la mayoría desapareció, otros se consolidaron para convertirse en generadores de corrientes de opinión. En este último grupo destacan El Bocón, Líbero y Depor, posicionados en la actualidad como los de mayor aceptación entre los lectores, superando en lectoría y en venta a diarios de mucha más tradición en la prensa nacional. 

La presente investigación identifica los rasgos principales de la portada, el lenguaje, el diseño y la fotografía de los tres tabloides mencionados, en el marco de la cobertura referida a los escándalos de indisciplina de los futbolistas seleccionados, al tercer lugar en la Copa América 2011 y al desafortunado proceso eliminatorio de Brasil 2014.

Autor: Carlos Salinas

I.S.B.N: 978-612-4221-42-2

Primera edición 2015

17,00 x 24,50 cm

194 páginas

El camarón

Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el camarón de Majes es insustituible y eso ha quedado demostrado en la investigación hecha para este libro. Aquí haremos un recorrido por nuestra historia, desde la
época prehispánica, donde conoceremos cómo los antiguos pobladores de Caral utilizaban
artefactos hechos de soga como trampas para atrapar camarones para la dieta regular; pasando
por las fastuosas comilonas que se organizaban para los virreyes y la alta sociedad limeña, con innumerables platos hechos a base de camarones; hasta la evolución del chupe de camarones
desde sus orígenes en los pueblos de la sierra peruana.

Autora: Blanca Chávez

I.S.B.N: 978-612-4221-41-5

Primera edición 2015

22,50 x 28,50 cm.

208 páginas

Distinguen a la USMP como la editorial de libros de gastronomía más importante del mundo en los últimos 20 años

En el certamen “Best of the Best”, organizado por el XX aniversario de Gourmand World Cookbook Awards (1995-2015) en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt.

La USMP recibió de la organización Gourmand World Cookbook Awards la distinción que la reconoce como la editorial de libros de gastronomía más importante del mundo en los últimos 20 años.

La premiación tuvo lugar en Frankfurt, durante la Feria Internacional del Libro, donde Gourmand World Cookbook Awards, fundado en 1995 por Edouard Cointreau, celebró su XX aniversario, en una ceremonia en el Teatro Harmonie.

Al acto de reconocimiento asistieron el Rector de la USMP, Dr. José Antonio Chang Escobedo y el Decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Dr. Johan Leuridan Huys.

También fueron distinguidos los mejores libros de gastronomía de los últimos 20 años, con la categoría “Best of the Best”, entre ellos el libro La flor morada de los Andes, de Sara Beatriz Guardia, que ganó el premio como Mejor Libro del Mundo 1995-2015 en la categoría “Single subject”.

La premiación de esta importante publicación se suma a otros cuatro premios recibidos con anterioridad en distintas categorías. Al recibir la distinción, la investigadora Sara Beatriz Guardia agradeció a nuestra universidad sus autoridades por el permanente esfuerzo y dedicación en la publicación de casi cien libros de cocina, varios de ellos premiados por la organización Gourmand World Cookbook Awards.

Por otro lado, el Gran libro del postre peruano, de Sandra Plevisani, obtuvo el segundo lugar como Mejor Libro de Recetas 1995-2015, en la categoría “Latin America”. Esta distinción se suma a la que obtuvo en el 2012 como el Mejor Libro de Cocina Latinoamericana.

La Feria del Libro de Frankfurt es la más importante del mundo con 7.100 expositores de más de 100 países, alrededor de 270.000 visitantes, más de 4.000 eventos y alrededor de 9.000 periodistas. Gourmand World Cookbook Awards, ocupó La Galería Gourmet, el gran distrito gastronómico de la Feria de Frankfurt, con miles de libros de cocina destacados de todo el mundo. La ceremonia de premiación se llevó a cabo en el Teatro Harmonie con una importante asistencia de autores premiados a lo largo de veinte años.

Lima, octubre de 2015.