Fotos del libro Lambayeque, la cocina de un gran señor, de Héctor Solís

Estas fotos corresponden al libro Lambayeque, la cocina de un gran señor. Edición de lujo que recopila las 70 recetas más queridas del chef Héctor Solís.


"La cocina lambayecana es un gran tesoro que han guardado durante siglos las cocineras y cocineros de mi tierra. No hay más que recorrer algunas de las humildes picanterías de Puerto Eten, Monsefú, Santa Rosa, Pimentel, Ferreñafe, Túcume, Pacora, Jallanca, Íllimo, Mórrope o Lambayeque, para descubrir un mundo diferente en el que los sabores son un boleto que abre las puertas del paraíso."

Héctor Solís
Chef e investigador de la cocina lambayecana

Entrevista a Héctor Solís, autor de Lambayeque, la cocina de un gran señor

Entrevista de Veritas TV al chef e investigador Héctor Solís, autor del libro Lambayeque, la cocina de un gran señor, editado por el Fondo Editorial USMP.

Entrevista a Aarón Oyarce, autor de Temas de Derecho Ambiental

Entrevista de Veritas TV al doctor Aaron Oyarce, autor del libro Temas de Derecho Ambiental, editado por el Fondo Editorial USMP.

Libros de la USMP compiten en el Gourmand World Cookbook Awards

El 6 de marzo de 2012 Gourmand World Cookbook Awards premiará los mejores libros del mundo en el teatro Les Folies Bergére (París, Francia), donde compiten tres libros finalistas de la USMP.

Las categorías son:

Best Cookbook Illustrations (Mejor Libro Ilustrado).
Pablo Macera – Enrique Casanto. La cocina mágica Asháninca.



Best Latin America Cuisine Book (Mejor Libro de Cocina Latinoamericana).
Sandra Plevisani. El Gran Libro del Postre Peruano.



Best Cookbook of the Year (Mejor Libro del Año).
Sara Beatriz Guardia. La ruta de la papa. De los Andes peruanos a Europa. Historia, sociedad y cultura, siglos XVI-XXI.