Los dulces de Moquegua

Este libro, hecho a cuatro manos por la investigadora Rosario Olivas y la repostera Sandra Plevisani, no solo rescata la tradición dulcera moqueguana sino que contribuye a preservarla. Los lectores podrán encontrar una muy bien documentada historia de esta dulcería y de la producción de vinos y piscos. Asimismo, una selección de recetas proporcionadas por las propias damas moqueguanas, cuya destreza en el arte de la dulcería es trascendente. Ellas mismas, además, nos cuentan cómo se iniciaron en la repostería y cómo se esfuerzan por mantenerla viva.

Autoras: Rosario Olivas y Sandra Plevisani
ISBN: 978-612-4221-20-0
Primera edición 2014
28,5 x 22,5 cm.
184 págs.

La magia del pisco

Que el título de un trabajo evoque precisamente el misterio de una maravillosa bebida espirituosa, de origen decididamente peruano, no es fortuito. Porque también son mágicos el hechizo, el encanto y el embeleso con los que su autora nos encandila mediante anécdotas, testimonios, olores, perfumes, sabores y recetas.

La magia del Pisco es un viaje atractivo, misterioso y esotérico en un mundo lleno de ilusión, encanto y fascinación. El maravilloso y mágico mundo del Pisco, en el cual Lucero es ya una consumada hechicera y seductora embajadora.

Autora: Lucero Villagarcía
ISBN: 978-612-4221-18-7
Primera edición 2014
22,5 x 28,5 cm.
198 págs.

Ciberperiodismo. Nuevos medios, perfiles y modelos de negocio en la red

La revolución digital ha afectado, y afecta, a la comunicación como a ningún otro sector, tanto así que asistimos a un proceso de evolución del cambio o transformación del periodismo y los medios de comunicación. Internet es el medio de medios. Es un macromedio de comunicación en donde subyacen y emergen otros medios, como las plataformas de blogs y redes sociales, fagocitados por el uso creciente de millones de usuarios.

Autor: Jesús Flores Vivar
ISBN: 978-612-4221-17-0
Primera edición 2014
17,00 x 24,50 cm.
136 págs.

Cuando caí del cielo, de Juliane Koepcke - Book trailler