La USMP ha abierto al público la primera Biblioteca de Gastronomía Institucional del Perú. Con esto la USMP, que actualmente cuenta con cerca de cincuenta libros publicados en Gastronomía, busca difundir valiosos materiales bibliográficos entre quienes están interesados en el estudio de esta especialidad.
La Biblioteca cuenta con un archivo documentario de 1968 volúmenes (1747 libros y 241 revistas), ediciones facsimilares de antiguos recetarios, así como artículos escritos a finales del siglo XVIII. Los libros están agrupados de acuerdo a países y a una variedad de temas en los que están comprendidos: alimentos, recetarios, utensilios, usos y costumbres.
Horario de atención:
De lunes a viernes
8:00 a.m. a 6:00 p.m.
Ubicación:
Tomás Marsano 242, Surquillo
Edificio de Biblioteca - 3er Piso
Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología
