Cocina para niños en Perú Gastronómico

Del 23 de Julio al 5 de Agosto en el horario de 3:00 a 6:30 p.m. sus niños podrán aprender a cocinar en el Pabellón Perú Gastronómico de la Feria Internacional del Libro de Lima en el Vértice del Museo de la Nación.

Los niños aprenderán a preparar bombones, ensaladas, brochetas, alfajores, chocotejas, tartaletas, mazapanes, galletas y mucho más...
Participarán de experimentos para descubrir de manera divertida la ciencia de la cocina y reconocerán texturas, olores y sabores.

Los esperamos.

Tres nuevos premios Gourmand

Tres libros editados por la Universidad de San Martín de Porres acaban de ser premiados en el Gourmand World Cookbook Awards.

Cusco, El Imperio de la Cocina de Rosario Olivas Weston con fotografías de Juan José Calvo
Ganador en la categoría Mejor libro de Historia Culinaria del Mundo



Chicha Peruana, una bebida, una cultura editado por Rafo León y fotografías de Billy Hare
Ganador en la categoría Mejor Libro de Historia de Bebidas



Peruvian Potato, History and Recipes de Sara Beatriz Guardia
Segundo Lugar en la categoría Mejor Libro de Cocina Traducido



Hace cinco años la USMP fue premiada como mejor editor de libros de cocina del mundo y hoy nuevamente el mundo reconoce nuestra calidad.

Mas información en El Comercio.

El poder libre asháninca, Juan Santos Atahualpa y su hijo Josecito, de Pablo Macera

Pablo Macera y Enrique Casanto nos introducen en la memoria histórica y el universo simbólico del pueblo asháninca, presentando relatos inéditos sobre la rebelión de Juan Santos Atahualpa (1742-1752), que continuó su hijo Josecito, personaje legendario desconocido en la historiografía oficial, pero recordado hasta hoy por los asháninca como Niño Josecito. Este libro permite comprender por qué Juan Santos Atahualpa eligió la Selva Central para iniciar su movimiento, cuáles fueron las causas de la empatía entre su mensaje mesiánico y la cosmovisión de los pueblos amazónicos, y las estrategias políticas empleadas para unificarlos frente al enemigo hispano. Asimismo ofrece un primer registro de los símbolos faciales y huellas que se emplean en la vida cotidiana y ritual asháninca. Un aporte invalorable para conocer profundamente la cultura peruana.

El poder libre asháninca, Juan Santos Atahualpa y su hijo Josecito
Pablo Macera
268 pp.

Josecito, un auténtico "Dios de la paz", portando en sus manos dos báculos,
uno de madera chonta y otra de madera palmiche, símbolos de la resistencia y la paz respectivamente,
recorrió muchos valles llevando su mensaje de concordia.

Juan Santos Atahualpa, hijo de Cosai (José) Santoshi (Santos) Shencari (Shingari)
y de doña María Atahualpa Coya nieta del padre Sol y descendiente de los últimos incas.

Shevancaro (Cucaracha) fue un guerrero muy malo que carcomía a los heridos en los pies,
para que no caminaran y carcomía en las manos para que no pudieran agarrar las flechas.
Este guerrero era adivino y se convertía en cucaracha, para despistar.

Nueva Biblioteca de Gastronomía

La USMP ha abierto al público la primera Biblioteca de Gastronomía Institucional del Perú. Con esto la USMP, que actualmente cuenta con cerca de cincuenta libros publicados en Gastronomía, busca difundir valiosos materiales bibliográficos entre quienes están interesados en el estudio de esta especialidad.

La Biblioteca cuenta con un archivo documentario de 1968 volúmenes (1747 libros y 241 revistas), ediciones facsimilares de antiguos recetarios, así como artículos escritos a finales del siglo XVIII. Los libros están agrupados de acuerdo a países y a una variedad de temas en los que están comprendidos: alimentos, recetarios, utensilios, usos y costumbres.


Horario de atención:
De lunes a viernes
8:00 a.m. a 6:00 p.m.

Ubicación:
Tomás Marsano 242, Surquillo
Edificio de Biblioteca - 3er Piso
Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología