El Perú en la memoria del renacimiento, de Edgar Montiel

Este libro rescata del olvido informes al rey, cartas privadas de conquistadores, gacetas y opúsculos de España, Italia, Alemania, Francia e Inglaterra, que fueron los primeros en dar al mundo la noticia de la “conquista del Perú”, la caída del imperio inca y la ejecución arbitraria de Atabaliba. Fechados a principios del año 1534, estas novedades marcaron el momento de acceso del Perú al imaginario europeo. Y un detalle alucinante, que avivó la imaginación, fue la travesía oceánica de las carabelas llevando el oro de los incas a Europa, ese botín con que Atabaliba pagó su rescate para escapar de la muerte.

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Los valores de la tradición culinaria peruana, de Ronald Arquíñigo Vidal

Los valores de la tradición culinaria peruana, es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido nuestra auténtica cocina tradicional. A partir de sus historias entendemos el rol protagónico de sus hacedores en la construcción de la cocina peruana. Cada uno de ellos testimonia sus experiencias en el fogón, cómo se han cimentado las raíces de esta representación de los sabores y saberes constitutivos del Perú, las manifestaciones culinarias de sus espacios originarios y la lenta pero progresiva trayectoria que siguieron hasta llegar a ser los indiscutibles referentes de nuestra cocina regional, patrimonio ancestral aún vigente gracias al esmerado trabajo que asumen con compromiso y pasión para permitir su continuidad.

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Turismo cultural, de Alberto Martorell Carreño

A pesar del gran interés del turismo cultural para el desarrollo sostenible, descentralizado y de amplio

alcance social, poco se ha reflexionado sobre ese tema en el Perú. Turismo cultural: reflexiones para un encuentro sostenible entre turismo y cultura, de Alberto Martorell, es un intento importante por superar ese vacío. El libro inicia con una reflexión amplia acerca de la evolución conceptual y doctrinal del patrimonio cultural y del turismo cultural. Busca las confluencias entre ambas vertientes, entre las que propone construir un encuentro de valores. Analiza las incipientes políticas implementadas en los diversos gobiernos peruanos al respecto y culmina con una exhaustiva revisión de la normatividad nacional e internacional.

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Mujer, poder y alimentación en el antiguo Perú, de Maritza Villavicencio

Desde las primeras líneas Maritza Villavicencio manifiesta su compromiso personal con el ayer, hoy y mañana de las mujeres, por lo que desde una visión crítica al empoderamiento contemporáneo de las mujeres, se remonta a la prehistoria de la Europa antigua y al Perú y pre-inca. Así nos demuestra que las mujeres estuvieron largamente en la cúspide del poder de sus respectivas sociedades y que fue su capacidad sustentadora de la vida humana, que le otorgó ese lugar privilegiado. El panteón religión del antiguo Perú estuvo poblado por deidades femeninas nutricias, creadoras de los alimentos y de las fuentes donde estos se reproducen. Ese imaginario colectivo consagró a las mujeres y a los alimentos con el don divino de regenerar la vida. En esta línea Villavicencio nos representa a las poderosas diosas que gobernaron desde tiempos remotos de fe de los antiguos habitantes de Huarochirí y Pachacamac.

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