Gestión de infraestructura en el Perú: Ensayos, teoría y casos

Gestión de infraestructura en el Perú: ensayos, teoría y casos, busca contribuir al debate sobre cómo promover proyectos de inversión que permitan disminuir la actual brecha de infraestructura en el Perú, que es uno de los factores fundamentales para generar un desarrollo económico sostenible, inclusivo y competitivo. La primera parte presenta un ensayo inédito en el que se analiza la relación entre infraestructura y crecimiento económico. La segunda parte incluye, un primer ensayo referido a la construcción de la carretera Quinua-San Francisco en la región del VRAEM; y un segundo ensayo que aborda una discusión metodológica sobre cómo evaluar y viabilizar proyectos de inversión pública en el marco del Sistema Nacional de Inversión pública (SNIP).

Autor: Enrique Cornejo Ramírez

I.S.B.N: 978-612-4221-52-1

Primer Edición 2016

24,50 x 17,00 cm.
224 páginas

La cocina en el Virreinato del Perú

Valiosísimo aporte conceptual e histórico que enriquece enormemente la visión de la tradición culinaria del Perú. El volumen presenta un registro de la comida y los ingredientes de la época de la Colonia, acercándonos a los platos y bebidas que se consumían cotidianamente en aquel periodo. Pero no es sólo un registro. Olivas Weston, gran promotora de la cocina histórica peruana, rescata además aquellas recetas ya dadas por desaparecidas y también aquellas solo conocidas de oídas, en particular las relacionadas al mundo de la repostería. Un libro, en suma, fundamental.

Autora: Rosario Olivas Weston

I.S.B.N: 978-612-4221-50-7

Primer Edición 2016

24,50 x 17,00 cm.
370 páginas

Estrategias para desarrollar y posicionar destinos. Turismo de reuniones y eventos

En Estrategias exitosas para desarrollar y posicionar destinos, Arnaldo Nardone, experto uruguayo reconocido internacionalmente, incursiona en una temática indispensable para cualquier destino que pretenda ser exitoso en el mercado del turismo de reuniones y eventos.

Se puede considerar que esta obra es la continuación imprescindible de El ABC del turismo de reuniones y eventos, primer libro de Nardone en el que nos introduce en la vasta y compleja temática de esta especialidad del turismo. Ahora, recuerda que el negocio no deja lugar a la improvisación ni las jugadas individuales y que se trata de un ámbito en que la competencia y la profesionalización tienen una dinámica vertiginosa.

Autor: Arnaldo Nardone

I.S.B.N: 978-612-4221-51-4

Primer Edición 2016

24,50 x 17,00 cm.
140 páginas