1 de octubre de 2017
El Perú en la memoria del renacimiento, de Edgar Montiel
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Este libro rescata del olvido informes al rey, cartas privadas de conquistadores, gacetas y opúsculos de España, Italia, Alemania, Francia...
1 de agosto de 2017
Los valores de la tradición culinaria peruana, de Ronald Arquíñigo Vidal
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Los valores de la tradición culinaria peruana, es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido nuestra auténtica cocina tradicional. ...
Turismo cultural, de Alberto Martorell Carreño
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A pesar del gran interés del turismo cultural para el desarrollo sostenible, descentralizado y de amplio alcance social, poco se ha r...
7 de julio de 2017
Mujer, poder y alimentación en el antiguo Perú, de Maritza Villavicencio
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Desde las primeras líneas Maritza Villavicencio manifiesta su compromiso personal con el ayer, hoy y mañana de las mujeres, por lo que des...
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