Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten s...

Este libro, hecho a cuatro manos por la investigadora Rosario Olivas y la repostera Sandra Plevisani, no solo rescata la tradición dulcer...

Que el título de un trabajo evoque precisamente el misterio de una maravillosa bebida espirituosa, de origen decididamente peruano,...

La revolución digital ha afectado, y afecta, a la comunicación como a ningún otro sector, tanto así que asistimos a un proceso de evoluci...