12 de diciembre de 2013
Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)
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Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regional...
Vino y pisco en la historia del Perú, de Eduardo Dargent Chamot
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Las primeras Vitis vinifera llegaron a América con Hernán Cortés durante la conquista de México y hay muy buenas referencias a ellas e...
La quinua, alimento de las culturas andinas, de Sara Beatriz Guardia
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Este libro está dedicado a los pueblos ancestrales peruanos que supieron domesticar, cultivar y preservar la quinua y otros granos andi...
11 de noviembre de 2013
Revista Martín 26
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Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país,...
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