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28 de marzo de 2016

Cocina peruana: historia, cultura y sabores

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El Perú es uno de los centros genéticos más importantes del mundo con 4,400 plantas nativas de las cuales 182 están domesticadas; 85 es...
12 de febrero de 2014

La quinua, alimento de las culturas andinas, de Sara Beatriz Guardia - Book trailer

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12 de diciembre de 2013

La quinua, alimento de las culturas andinas, de Sara Beatriz Guardia

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Este libro está dedicado a los pueblos ancestrales peruanos que supieron domesticar, cultivar y preservar la quinua y otros granos andi...
1 de febrero de 2012

Libros de la USMP compiten en el Gourmand World Cookbook Awards

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El 6 de marzo de 2012 Gourmand World Cookbook Awards premiará los mejores libros del mundo en el teatro Les Folies Bergére (París, Franc...
11 de noviembre de 2011

La ruta de la papa, de los Andes Peruanos a Europa, edición de Sara Beatriz Guardia

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Este libro habla de la ruta de la papa, a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica,...
25 de marzo de 2011

Las mujeres en la Independencia de América Latina, de Sara Beatriz Guardia

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Sara Beatriz Guardia es investigadora de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la USMP. Ha estado a cargo de la edición de Las ...
24 de marzo de 2011

La flor morada de los Andes - Book trailer

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En esta publicación, dedicada a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica, Sara Beatriz Guardia nos presenta tanto l...
10 de marzo de 2011

Encuentro con Sara Beatriz Guardia en París

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En el marco de la Feria del Libro de París, la librería El Salón del Libro ha programado para todo el mes de marzo una serie de actividades ...
24 de febrero de 2011

Las mejores recetas de papa del mundo - Book trailer

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Con el auspicio de la Cancillería y de Unesco, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP convocó en el 200...
22 de febrero de 2011

Entrevista a Sara Beatriz Guardia

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Sara Beatriz Guardia es investigadora de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP. Su libro, La flor mor...
12 de enero de 2011

La fleur violette des Andes, de Sara Beatriz Guardia

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La fleur violette des Andes, de Sara Beatriz Guardia, es la edición en francés del premiado libro La flor morada de los Andes . Gracias a e...
10 de diciembre de 2010

Las mejores recetas de papa del mundo, de Sara Beatriz Guardia

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Con el auspicio de la Cancillería y de Unesco, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP convocó en el 200...
13 de octubre de 2008

Peruvian potato, history and recipes, de Sara Beatriz Guardia

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Peruvian potato, history and recipes , es la edición de lujo en inglés de La flor morada de los Andes , libro ganador del Gourmand World Coo...
11 de agosto de 2008

La flor morada de los Andes, de Sara Beatriz Guardia

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La flor morada de los Andes , de Sara Beatriz Guardia *, ha sido distinguido como uno de los mejores libros publicados en los últimos doce a...