La hipótesis de este libro compilado por los amigos de Alan García se nos antoja una instancia crítica de la polis peruana. Ya no es el arte...

Trata de una gastronomía instalada en una parte de los mercados constituyendo un modelo de servicios que ha encontrado un público para una ...

La cocina francesa llegó al Perú a fines de la Colonia, con sus chefs y sus gourmets, entonces medio cortesana y medio clandestina. Asentó...

EEUU-Perú, cocinas paralelas: hay un canje de sabores y fantasías en los EE.UU. y Perú, y la cosa es efectivamente a domicilio. La cocina...

¿Avanza la gastronomía peruana en dirección de un techo ilimitado? ¿O más bien ella ya ha dado buena parte de lo que podía dar?, y lo q...

Entrevista de Veritas TV a Mirko Lauer , escritor, poeta, ensayista y politólogo peruano, autor del libro Bodegón de bodegones, comida y ar...

El libro del escritor peruano Mirko Lauer , Bodegón de Bodegones , editado por la USMP, ganó el primer premio del concurso internacional Go...

Investigar la gastronomía desde las artes visuales es una nueva rama de reflexión propuesta por Mirko Lauer . Esta obra reúne un variado cat...

Ayer se presentó el libro Bodegón de bodegones , de Mirko Lauer , en el Salón Paracas II del Swissôtel, a las 7 p.m. Los comentarios estuvie...

Investigar la gastronomía desde las artes visuales es una nueva rama de reflexión propuesta por Mirko Lauer. Esta obra reúne un variado catá...

Desde hoy pueden adquirir estos tres libros, en edición de lujo, en nuestro stand de la feria del libro de Miraflores. Memorias de un comens...

De izq. a der.: Ismael Pinto en representación de la USMP, Raúl Vargas, Guillermo Thorndike, Mirko Lauer y Rodrigo Rosales en representa...

El Grupo Planeta y el Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentarán este miércoles 10 de setiembre el libro El Rey d...

Nuestra cocina se encuentra hoy en el centro de las miradas. Los ingredientes que adornan este panorama son muy variados y son analizados en...