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Mariano Valderrama
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9 de septiembre de 2015
Pachamanca - segunda edición - edición bilingüe
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Con la generosidad del tiempo, la comida peruana ha ido cobrando un creciente reconocimiento internacional y ha logrado ser con...
21 de marzo de 2013
El reino del loche, de Mariano Valderrama con fotografías de Heinz Plenge
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Entre las comidas regionales del Perú destaca, sin duda, la comida lambayecana. Su reconocida variedad, sus insumos característicos y ...
15 de agosto de 2008
Rutas y sabores del Cebiche, de Mariano Valderrama
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Si pensó que todo sobre el cebiche estaba dicho, se equivoca. Esta publicación, Rutas y sabores del Cebiche , que tiene a nuestro plato ban...
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