“El libro que tiene entre sus manos es el fruto de largos años de trabajo frente al fogón. Años de experiencias fascinantes y enriquece...

Rosario Olivas, gran difusora de nuestra culinaria, logra reestablecer las coordenadas de lo que fue la gastronomía inca, no solo obten...

En los orígenes de Barranco se confunden la historia y la leyenda. En efecto. De acuerdo a la leyenda, transformada luego en historia...

La aparición de los diarios deportivos es un fenómeno del cual el Perú no ha sido ajeno. En los últimos 40 años han surgido 16 rotativo...

Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el camarón de Majes es ...

En el certamen “Best of the Best”, organizado por el XX aniversario de Gourmand World Cookbook Awards (1995-2015) en la Feria Internacional...

“Este es un libro que pretende ser más que un recetario, el relato de mi contacto permanente con sus tradiciones, sus costumbres, sus pro...

Heredera de una tradición familiar vinculada durante varias generaciones a la buena cocina, la vida de Teresa Ocampo es la crónica de un ...

El pisco es un finísimo destilado cuyo origen remonta más de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historia durante ...

Con la generosidad del tiempo, la comida peruana ha ido cobrando  un creciente reconocimiento internacional y ha logrado ser  con...

Cuando las partes están en desacuerdo El viernes 31 de julio, en la Feria Internacional del Libro 2015, sala Blanca Varela, Jesús Marí...

Las delicias ambulantes al rescate El sábado 25 de julio, en la Feria Internacional del Libro 2015 El Fondo Editorial de la Univers...

¿Será cierto que la vejez es sinónimo de pérdida, improductividad,  dependencia y que es la etapa de preparación para la muerte?  ...

Los dulces de Moquegua, de Rosario Olivas y Sandra Plevisani, obtuvo el 1er lugar en la categoría Premio Especial del Jurado Internacional...

La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos  culinarios,ha contribuido decisivamente a mitigar lo...

El recetario de Francisco Graña Aramburú ofrece una perspectiva diferente  de la comida costeña, adaptando al contexto gastronómico...

El cielo limeño amaneció llorando debido a una sensible pérdida,  del criollismo, a los  85 años de edad. Se trata de Manuel Acosta O...

El presente libro entrega información sobre los múltiples usos que esta generosa planta nativa proporciona a otras plantas, a los anima...

En este libro, la conocida gastrónoma Isabel Álvarez Novoa rinde homenaje a las manos de su madre, llenas de amor y ternura, en com...

Templos virreinales de los valles de Lambayeque es un trabajo pionero dirigido al público interesado en la historia de la igle...